O Yerba Mate:
Pochodzenie Yerba Mate jest tubylcze, lecz zostalo dostrzeżone przez ciekawskich Jezuitow. Chociaż sama nazwa pochodzi z jezyka Quechua od slowa Mati (naczynie do picia) i zwyczaj picia Mate zostal zainicjowany przez indian Guarani to wlasnie Jezuici, w XVI wieku rozprzestrzenili jego użytek, zapoczatkowali uprawę Yerba Mate oraz wynalezli Bombille; Guarani uzywali do tego rurki wykonanej z bambusa.
Po tym jak Jezuici zostali wydaleni z regionu, plantacje Yerba Mate upadly. Na poczatku XIX wieku, Bonpland, slawny naturalista francuzki zapoczatkował negocjacje z rzadem Paragwajskim w celach studiowania uprawy Yerba Mate a i także samą rosline, co przez wiele lat stało sie jego interesem na wysoką skale. Rzad paragwajski jednak aresztował Bonplanda. Musial on odczekac aż 8 dlugich lat, aby jego przyjaciel Alexander von Humboldt i rzad francuzki mogli go uwolnic.
W Argentynie pierwsza ważna plantacja Yerba Mate zostala zalozona w 1903 roku w prowincji Misiones ( tam wlasnie III wieki wcześniej rozpoczela sie przygoda Jezuitow). Do dzisiaj Yaeba Mate jest roslina najbardziej uprawianą w tymże regionie.
Po Guarani, Jezuitach, Bonplandzie przynajmniej w Argentynie, Yerba Mate przeszla w rece Gaucho i rolników. I to wlasnie oni przetransportowali ten zwyczaj do miast i wzniesli go do rangi ogólnokrajowej, sprawiajac tym, iż w każdym zakamarku swiata nie znajdziemy ani jednego Argentynczyka bez towarzystwa Mate. Dobrodziejstwo i efekty terapeutyczne Merba Tate zostaly potwierdzone przez liczne badania naukowe. Sklad chemiczny jest bardzo podobny do herbaty lecz Yerba Mate zawiera wiecej substancji odzywczych i witamin. Yerba Mate posiada wielki zasób potasu, sodu, magnezu i manganu, zawiera takze witaminy B1, B2, C, A, ryboflawine, carotena, colina, acido pantoténico, inositol a takze 15 aminokwasow. Zawiera znaczna ilość przeciwutleniaczy co potwierdziły badania amerykanskich naukowcow. Zawartosc takiej ilosci mineralów i witamin pomaga organizmowi w jego ochronie, zapobiega wyniszczaniu komórek, zapobiega chorobom i przeziebieniom. Głównym skladnikiem Yerba Mate jest mateina - substancja z rodziny xantein, która istnieje wylacznie w Yerba Mate. Mateina to substancja podobna do kofeiny lecz o wiele zdrowsza i nie wplywajaca negatywnie na organizm. Yerba Mate idealny składnik Twojej diety przy odchudzaniu. Zamiast kawy! Nie podnosi tak bardzo ciśnienia!
|  | CURADO Curado matera to proces przygotowawczy naczyńka do użytku. Matera skonstruowane są z materialow porowatych takich jak drewno czy calabaza. Curado jest najwazniejsza czynnoscią a przeprowadzone dobrze - przygotuje nasze matero do naszych potrzeb. Proces ten nazywany jest "nasyceniem naczynia duchem yerba mate" takiego określenia używaja ludzie w krajach gdzie Yerba Mate jest czymś, bez czego nie da sie życ i pije się ją od pokoleń. 1.Wypełniamy calabaze (tykwe) zużyta , wilgotną yerbą. 2. Zalewamy yerbe wrzątkiem i pozostawiamy do nasiąkniecia przez 24h. 3. Opróżniamy matero z Yerby. 4. Wypłukać dobrze calabazę wodą. 5. Wyczyscić ścianki z resztek owocu np. pestki. 6. Uzupełniamy calabaze nową yerbą zalewamy wrzątkiem i pozostawiamy znowu 24h. Po tym czasie można już delektować sie smakiem Yerba Mate.
BARDZO WAŻNE ! Wrzątku używa sie tylko i wylącznie do cuarado! Podczas picia napoju należy zalewać Yerba Mate wodą o temp. około 80 stopni.
|
|
Jesteś tutaj : 
W naszej ofercie znajdziesz 
